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ハロウィンに パンプキン生キャラメル レシピ・作り方
「ハロウィンに パンプキン生キャラメル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
200分
費用目安
500円
4.98(5)
パンプキン生キャラメルをご紹介します。濃厚で口どけのよい生キャラメルにかぼちゃを加えて、ハロウィンにぴったりの一品に仕上げました。かぼちゃの風味がおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（36個分(16.5×7×5.5cm)）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 1かぼちゃは一口大に切り、皮を取り除きます。耐熱ボウルに入れて塩をふり、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでやわらかくなるまで5分程加熱します。
- 2裏ごしをして粗熱を取ります。ポイントかぼちゃは熱いうちに裏ごしすると、つぶしやすく、なめらかに仕上がりますよ。
- 3鍋に2を入れて牛乳を少しずつ加え、耐熱性のヘラで混ぜ合わせます。なめらかになったら(A)を加えて弱火で加熱します。
- 4三温糖が溶けたら生クリーム、(B)を加え、とろみがつくまで弱火で30分程熱し、火から下ろします。
- 5クッキングシートを敷いた型に流し入れて粗熱を取ります。冷蔵庫で2時間程冷やし固めます。
- 6固まったら食べやすい大きさに切り分けて完成です。
コツ・ポイント
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。
今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.98
5人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
