サクサクスコッチエッグ レシピ・作り方

「サクサクスコッチエッグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スコッチエッグの作り方のご紹介です。ゆで卵を肉ダネで包み、衣を付けてこんがりと油で揚げます。外はサクサクとしていて、中は肉ダネのジューシーさとゆで卵のやさしい味わいをお楽しみいただけますよ。ぜひお試しください。

調理時間:60分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで1分ほど加熱し、粗熱を取ります。
  2. 2. パン粉、牛乳を加え混ぜ合わせます。
  3. 3. ボウルに牛豚合びき肉、2、(A)を入れよくこねます。全体がなじんだら2等分にして丸めガス抜きをし、平らに伸ばします。
  4. 4. ゆで卵に薄力粉をまぶし、爪楊枝で穴を開け、3で包みます。同様にもう1つ作ります。
  5. 5. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
  6. 6. 鍋底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、5を入れます。火が通り、表面がきつね色になるまで3分ほど揚げ、油切りをします。
  7. 7. ベビーリーフと一緒に皿に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

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