ゆり根の下ごしらえ　レシピ・作り方

ゆり根の下ごしらえ　レシピ・作り方

「ゆり根の下ごしらえ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

10 分

費用目安

300 円

4.56

(13)

ゆりねの下ごしらえのご紹介です。ゆり根はホクホクと甘く、クセがないので炒め物や煮物など使いやすい野菜ですよ。一枚ずつ剥がして丁寧に下ごしらえすると白いゆりねが色よく仕上がります。ぜひ試してみてくださいね。

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材料（1個分）

ゆり根 1個
水適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備ゆり根は水でおがくずを洗い流しておきます。
1 ゆり根は外側から1枚ずつはがし、根元を切り落とします。
2 水をはったボウルに入れて洗い、土を落とし水気を切ります。
3 変色している部分を包丁で削ります。

コツ・ポイント

ゆり根はおがくずに入っていることが多いので、よく洗い流してください。変色している部分も召し上がれますが、削ぎ落とすことで色良く仕上がります。