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焼き野菜のバルサミコマリネ レシピ・作り方
「焼き野菜のバルサミコマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
200円
4.55(19)
焼き野菜のバルサミコマリネはいかがでしょうか。ナス、赤パプリカ、ブラウンマッシュルームを焼いて、バルサミコ酢ベースのマリネ液に漬け込みました。バルサミコ酢の濃厚な風味とはちみつのまろやかな甘みがよく合うマリネです。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ナス1本
- 赤パプリカ1/2個
- ブラウンマッシュルーム3個
- すりおろしニンニク小さじ1
- (A)
- バルサミコ酢大さじ2
- はちみつ大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- バジル小さじ1/4
- 塩ふたつまみ
- 黒こしょうふたつまみ
- オリーブオイル大さじ2
手順
- 準備ナスはヘタを切り落としておきます。 赤パプリカはヘタとタネを取り除いておきます。
- 1ナスと赤パプリカは乱切りにします。ブラウンマッシュルームは5mm幅に切ります。
- 2フライパンにオリーブオイルとすりおろしニンニクを入れて中火で熱し、香りが立ったら1を入れて炒めます。全体に火が通ったら火から下ろします。
- 3ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。2を加えてさらに混ぜ合わせ、ラップをかけて常温で15分程漬け込みます。
- 4味がなじんだらお皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
は ちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
今回は常温で漬け込んでいますが、お好みで冷蔵庫で漬け込み、冷やしてもおいしくお召し上がりいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.55
19人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
バルサミコ酢のコクのある酸味が焼き野菜の甘みを引き立て、さっぱりとした味わいが特徴的です。パプリカ、なす、マッシュルーム、エリンギ、しめじなど、お好みの野菜で作れるアレンジ自在なレシピです。前日に作り置きして一晩寝かせると味がなじんで更に美味しくなります。カラフルな見た目で食卓やお弁当を彩り、おつまみとしても最適です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
