【入江シェフ】肉じゃが　レシピ・作り方

手順

1. 1 じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、3cm角に切ります。
2. 2 にんじんは皮をむいて縦半分に切り、乱切りにします。
3. 3 玉ねぎは半分に切り、1cm幅に切ります。
4. 4 さやいんげんは筋を取り除き、3cm幅に切ります。
5. 5 鍋にサラダ油をひいて中強火で加熱し、牛バラ肉を入れて炒めます。
6. 6 牛バラ肉の色が変わったら1、2を入れて中強火で炒めます。全体に油がなじんだら強火にし、かつおだしを入れて煮ます。
7. 7 ひと煮立ちしたら(A)、3を入れます。具材に火が通るまで蓋をして弱火で15〜20分程煮ます。
8. 8 4を入れ、さやいんげんに火が通るまで蓋をして弱火で加熱したら火から下ろします。
9. 9 器に盛り付けて完成です。