さつまいもクリームのミルクレープ　レシピ・作り方

手順

• 準備さつまいもは皮を剥いておきます。
• 1クレープ生地を作ります。フライパンに無塩バターを入れて弱火で溶かし、火を止め、そのまま粗熱を取ります。
• 2ボウルに(A)を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。溶き卵を加え、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
• 31を入れて混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ加え、しっかり混ぜ合わせます。漉してラップをかけ、30分冷蔵庫で寝かせます。
• 41のフライパンを弱火で熱し、残ったバターを軽く拭き取り、3を薄く広げて両面焼き粗熱を取ります。同じように12枚焼きます。
• 5クリームを作ります。さつまいもは5mm幅に切り、水に5分程さらし、水気を切ります。
• 6耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ、600Wの電子レンジでやわらかくなるまで3分程加熱します。
• 7フードプロセッサーに粗熱を取った6、残りのクリームの材料をを入れて、なめらかになるまで撹拌します。
• 84、7の順に重ね、最後に4が上になるようにします。ラップをかけ、冷蔵庫で30分冷やし、お好みの大きさに切って出来上がりです。