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しいたけと小松菜のごま炒め　レシピ・作り方

「しいたけと小松菜のごま炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
300 円
4.11
(190)

小松菜としいたけのごま炒めはいかがでしょうか。小松菜としいたけをしょうゆと白いりごまで炒め合わせた、シンプルな一品です。ごま油で炒め、風味よく仕上げています。簡単にお作りいただけますので、あともう一品というときにもおすすめですよ。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 小松菜は根元を切り落として5cm幅に切ります。しいたけは軸を取り除き、5mm幅に切ります。
  2. 2 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて炒めます。小松菜がしんなりしてきたら(A)を加えて中火でさっと炒めます。
  3. 3 味がなじんだら火から下ろして、お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 小松菜は、お好みの葉野菜に代えてもおいしくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.11
190人の平均満足度
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2022.6.5
シメジ代用 お醤油と胡麻油だけなので 物足りなく鶏がらスープの素小さじ1/2追加 少し出汁を入れると美味しくなりました♡
71人のユーザーが参考になった
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まるかば
まるかば
2020.5.31
椎茸の風味豊かさが引き立って、とても美味しいネ ごま油、白ごま、しょう油だけで大丈夫かなって思いましたがこれが良かったぁ　ありがとうございます
24人のユーザーが参考になった
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Lili
Lili
2021.1.19
彩に人参を加えたらナムルみたいな見た目になりましたが副菜として美味しいレパートリーが増えました。
22人のユーザーが参考になった
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sdatti
sdatti
2018.12.25
ほうれん草で。おいしかったです！！
9人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2022.10.27
カンタンな 野菜のおかずがすぐできて 美味しかったです♪ すこし砂糖を小さじ1/2◎ 入れて炒めたら小松菜の苦味が 気にならなくて ごはんも進みました◎ しいたけおいしい♡
8人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
snow
snow
2022.10.1
にんじんも入れました。 鶏がらスープの素 小さじ1/2も追加して 美味しく出来ました。
6人のユーザーが参考になった
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Ht
Ht
2021.10.24
じゃこがあったのでじゃこも入れました。すごく簡単にできておいしかったです。なにか一品というときにリピートします。
4人のユーザーが参考になった
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らむまる
らむまる
2024.6.13
夫から好評でした！ 鶏ガラ少し入れました
2人のユーザーが参考になった
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٩(๑❛ᴗ❛๑)۶♡
٩(๑❛ᴗ❛๑)۶♡
2024.2.25
醤油は小さじ１から様子見して追加していきました！
2人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

kk
kk
小松菜の苦味が強かったです、濃い味付けのほうが苦味がないのかも…。
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。小松菜の苦味が強い場合は、さっと下ゆでをしてからお使いくださいね。その際は[手順2]で先にしいたけを炒め、しんなりしたら①の調味料と一緒に小松菜を加えることをおすすめします。ぜひまた挑戦してみてくださいね。
あやか
あやか
こちらは冷蔵・冷凍それぞれ何日日持ちしますか？また、お弁当には入れれますか？
kurashiru
kurashiru
冷蔵で当日中、冷凍で1週間を目安に保存していただけますよ。味や食感をお楽しみいただくためにも、なるべくお早めにお召し上がりくださいね。

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