くわいとしいたけの煮物 レシピ・作り方

「くわいとしいたけの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のお食事に、くわいとしいたけの煮物はいかがでしょうか。香りの良いしいたけと、やわらかく煮たくわいは、ごはんのおかずや、お酒のおつまみによく合うおかずですよ。お祝い料理などにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:60分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1. くわいは芽の部分を残し、下の方から皮をむき、ボウルに入れ、かぶるほどの水をそそぎ、5分ほどさらし、水を切ります。
  3. 2. しいたけは表面に花形に飾り切りをします。
  4. 3. 鍋に煮汁の材料、1、2を入れ、中火で煮立たせた後、落としぶたをし、さらに弱火で15分ほど煮て、くわいに火が通ったら、火から下ろします。
  5. 4. 粗熱が取れたら、ボウルに移し、ラップをかけ、冷蔵庫で30分ほど冷やします。
  6. 5. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

くわいは温かいままでもお召し上がりいただけますが、一旦冷蔵庫で冷やすことで、味がしっかりとなじみます。

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