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牛肉の梅しぐれ煮 レシピ・作り方
「牛肉の梅しぐれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
牛肉の梅しぐれ煮はいかがでしょうか。甘辛い牛肉のしぐれ煮に、アクセントとして梅干しを加え、ほんのりと酸味を効かせました。ごはんがよくすすむ味付けになっていますよ。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
手順
- 準備 ごぼうは皮をこそげ落としておきます。 生姜は皮を剥いておきます。 梅干しは種を取り除いておきます。 大葉は軸を取り除いておきます。
- 1 大葉は千切りにします。
- 2 ごぼうは縦半分に切り、薄い斜め切りにします。水を張ったボウルに入れて5分程さらします。
- 3 生姜は千切りにします。
- 4 梅干しは細かく叩きます。
- 5 牛バラ肉は2cm幅に切ります。
- 6 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、水気を切った2を入れて炒めます。
- 7 ごぼうがしんなりしたら5を入れて、中火で炒めます。
- 8 牛バラ肉の色が変わってきたら煮汁の材料と3を入れて中火で煮ます。
- 9 煮汁が半量程になったら4を入れ、中火でひと煮立ちさせて火から下ろします。
- 10 器に盛り付け、1をのせて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 牛バラ肉は、牛もも肉などお好みの部位のお肉でも代用いただけます。
たべれぽ
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よくある質問
料理酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
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