カボス香る 青唐辛子とコーンのメンチカツ レシピ・作り方

「カボス香る 青唐辛子とコーンのメンチカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼすが爽やかに香る、青唐辛子とコーンのメンチカツはいかがでしょうか。辛みの強い青唐辛子が味を引き締め、パンチが効いたメンチカツですよ。仕上げにかぼすを絞るとさっぱりと食べられるので、お酒のおつまみにもぴったりです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ひき肉 250g
  • 青唐辛子 2本
  • コーン (缶詰) 100g
  • ①オイスターソース 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①塩こしょう ふたつまみ
  • 薄力粉 20g
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉 (生) 40g
  • 揚げ油 適量
  • ベビーリーフ 適量
  • かぼす 1/2個

作り方

  1. 準備. コーンは水気を切っておきます。
  2. 1. かぼすは半分に切ります。
  3. 2. 青唐辛子はヘタを切り落とし、みじん切りにします。
  4. 3. ボウルに豚ひき肉、2、コーン、①を入れ手でこねます。粘りが出たら4等分にし、丸く成形します。
  5. 4. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  6. 5. 鍋底から4cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を入れます。5分程揚げて火が通ったら油を切ります。
  7. 6. ベビーリーフを敷いた器に盛り付け、1を絞って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

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