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手羽元とレンコンの甘辛煮 レシピ・作り方
「手羽元とレンコンの甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
手羽元とレンコンの甘辛煮はいかがですか。甘辛い味つけの鶏手羽元とシャキシャキ食感のレンコンが、とてもおいしいですよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 レンコンは皮をむいておきます。
- 1 レンコンは1cm幅の半月切りにします。
- 2 鍋にごま油、鷹の爪輪切りを入れて中火で加熱し、1を入れて炒めます。レンコンが透き通ってきたら、鶏手羽元を入れて炒めます。
- 3 鶏手羽元に焼き色がついたら中火のまま水、(A)を入れ、落し蓋をして10分程煮こみます。
- 4 鶏手羽元に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
めんつゆの量は、お好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
手羽元とレンコンの絶妙な組み合わせが楽しめる一品です。レンコンのシャキシャキした食感と、じっくり煮込むことで柔らかくなった手羽元の旨みが絶妙。めんつゆベースの甘辛いタレがしっかり染み込んで美味しく仕上がります。長めに煮込むとほろほろになった手羽元とタレの味わいが深まり、より本格的な味わいに。最後にみりんを回し入れると艶やかな仕上がりになります。
Yoko Kanai
2021.12.8
最後にみりんをひとまわしして照りをだしました！
レンコンシャキシャキで
美味しかったです♪
7人のユーザーが参考になった
ﾏｲ
2021.11.9
簡単な手順で美味しくできました。
鶏肉の味はめんつゆで仕上げているのでさっぱりめです、蓮根はちょうど良かったです！
鷹の爪は無かったのでラー油を足して炒めました。
3人のユーザーが参考になった
み
2024.9.27
とても美味しかったです。万能の和風出汁を少し追加しました。レシピよりも長めに煮ることで、手羽元がほろほろに仕上がりました。冷凍したレンコンを使用したのですが、シャキシャキとはせず、里芋のような食感になりました。レンコンは冷凍には向いていないのかな？
2人のユーザーが参考になった
あず
2024.12.13
ゆで卵も入れました。
美味しかった。
マロマロ
2024.4.16
手羽元もレンコンも柔らかく、味も薄めかなと思いきや、丁度良い味になっていて美味しいレシピでした！簡単だし大好きです。ありがとうございました♪
Masai
2023.4.5
めんつゆは4倍のため半量、鷹の爪なし。簡単でおいしかった！またします。
黒豆
2022.10.23
少し長めに炊くとレンコンが柔らかくて鶏肉の旨みがしっかり沁みて
美味しくて食べやすかったです。
瀬口桂香
2022.10.12
美味しかったけど煮込まないといけないから時間かかった😅
a
2022.9.3
レンコンをえのきに変えて作りました◎
めんつゆ4倍だったので大さじ1にしてます。砂糖は気持ち多め、お肉にアガベたら〜ってしてから煮込みました！
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ちくわ
めんつゆ３倍では（Ａ）はどうなりますか？
kurashiru
3倍濃縮のめんつゆを使用する場合は大さじ2を目安に加えることをおすすめいたします。めんつゆは製品によって風味が異なりますので、分量を調節しお好みの風味に仕上げてくださいね。
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