たっぷりきのこのお雑煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 三つ葉は根元を切り落とし、1cm幅に切っておきます。
2. 1. しめじとまいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。しいたけは石づきを切り落とし、米印になるよう三か所切込みを入れ、飾り切りをします。にんじんは1cm幅の輪切りにし、型でくり抜きます。
3. 2. 鍋に(A)を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にして1を入れて10分程煮込み、にんじんに火が通ったら火から下ろします。
4. 3. 切り餅をオーブントースターで焼き色が付くまで5分程焼きます。
5. 4. 器に3と2を盛り、三つ葉を添えて完成です。