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こってりおいしい 里いもと豚肉の照り焼き レシピ・作り方
「こってりおいしい 里いもと豚肉の照り焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.53(597)
旬の里いもをおいしく簡単に作れる、メイン料理としていただきたいメニューです。里芋と豚肉はとても相性が良く、味がしみた里芋は、ごはんにもおつまみにもピッタリです。冷凍の里芋でもおいしく作れますので、ぜひおためしください。
材料（2人前）
- 里芋5~6個
- 豚バラ肉 (薄切り)200g
- 塩こしょう少々
- 片栗粉 (まぶす用)適量
- 長ねぎ (小口切り)20cm
- しょうゆ大さじ2
- 酒大さじ2
- みりん大さじ2
- 砂糖大さじ1.5
- 油大さじ2
- 小ねぎ (小口切り)2本
手順
- 準備長ねぎは小口切りにしておきます。
- 1豚バラ肉は5cm幅に切り、塩こしょうを入れて混ぜ、片栗粉をまぶします。里芋は皮をむき1cm幅の輪切りにして片栗粉をまぶします。
- 2調味料を合わせます。
- 3フライパンに油を入れ、里いもを炒めます。
- 4油が足りないようなら少量足して、里いもを端によけて、肉を炒めます。肉に火が通ったら、長ねぎを入れて炒めます。
- 54に2を入れ、煮絡めます。
- 6仕上げに小ねぎをのせます。
コツ・ポイント
片栗粉は油を吸うので、余分についたものを払い落として、薄めに付けるように してください。
ポリエチレンなどのビニール袋に、具材と片栗粉を入れ、口を閉じてふると、まんべんなく薄くつけることができます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.53
597人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
里芋のホクホクとした食感が特徴的な一品です。多くの方がレンジで下準備してから調理することで、中までしっかり火が通り、より美味しく仕上がります。豚バラ肉との相性も抜群で、片栗粉のとろみとこってりとした甘辛い味付けがご飯を進ませます。えのきやしめじを加えたり、じゃがいもで代用したりとアレンジも自在。子供から大人まで楽しめる美味しさです。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
