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出汁から丁寧に わかめと豆腐のお味噌汁 レシピ・作り方
「出汁から丁寧に わかめと豆腐のお味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
100円
4.27(47)
出汁から丁寧に作る味噌汁です。出汁を取るのは手間で難しいと思われるかもしれませんが、昆布と煮干しの2種類を使って作れば簡単に味わい深い出汁が取れますよ。温かくほっとする一品です。お好みの具で作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備塩蔵わかめはパッケージの表記通りに塩抜きをしておきます。
- 1煮干しは頭を取り、半分に割き腹わたを取り除きます。
- 2鍋に水、1、昆布を入れ30分程おきます。
- 3塩蔵わかめは3cm幅に、絹ごし豆腐は1cm角に切ります。
- 42を弱火にかけ、沸騰直前に昆布、煮干しを取り出します。
- 53を入れ弱火でひと煮立ちしたら、みそを溶き入れ、火から下ろします。
- 6お椀に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
みその量は、お好みで調整してください。
煮干しは沸騰させるとえぐみが出やすいので、火加減に 注意してください。
煮干しは取り出さず、具として召し上がる事もできます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.27
47人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
