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お手軽 カオマンガイ風　レシピ・作り方

「お手軽 カオマンガイ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.60(64)
手軽に作れる、カオマンガイ風のご紹介です。じっくり火を通した鶏もも肉に、ナンプラーが効いたねぎダレをかけて仕上げました。ナンプラーやオイスターソースのエスニックな味わいが食欲をそそります。レモンを絞って、さっぱりとお召し上がりくださいね。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備生姜は皮を剥いておきます。
  • 1パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  • 2長ねぎはみじん切りにします。
  • 3ニンニクと生姜は薄い輪切りにします。
  • 4鶏もも肉は塩こしょうをふり、下味を付けます。
  • 5鍋に4、3、水を入れて中火にかけ、沸騰してから10分程ゆでます。
  • 6火を止め、蓋をして15分程置きます。鶏肉に中まで火が通ったら汁気を切り、1cm幅に切ります。
  • 7中火で熱したフライパンに2と残りのタレの材料を入れて炒め、汁気がなくなったら火から下ろします。
  • 8お皿にごはんを盛り付け、6をのせて7をかけます。1とレモンを添えて完成です。

コツ・ポイント

辛味が苦手な方は、鷹の爪輪切りを省いてお作りください。 鶏もも肉は、鶏むね肉に代えてもおいしくお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.60
64人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

鶏肉を茹でるだけの簡単調理なのに、本格的なカオマンガイが楽しめます。茹で汁をスープや炊飯に活用することで、ムダなく美味しさを引き出せます。タレには爽やかなレモンの酸味と鷹の目唐辛子のアクセントが効いており、ナンプラーの風味と相まって本場さながらの味わいに。パクチーを添えれば、香り高い本格エスニックに仕上がります。初心者でも失敗知らずの優しいレシピです。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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