和の味が美味しい しっとり黒豆マフィン レシピ・作り方

「和の味が美味しい しっとり黒豆マフィン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

黒豆の甘みが引き立って美味しいしっとり食感のマフィンのご紹介です。生地の表面が香ばしく味わえ、温かい緑茶とはもちろん、紅茶とも合うので美味しくお召し上がりいただけます。お子様がいるご家庭でも作れるのでぜひお試しください。

調理時間:45分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分 (マフィン型 5cm × 2.5cm ))

  • 黒豆 (煮豆) 70g
  • 無塩バター 80g
  • 上白糖 60g
  • 溶き卵 1個
  • ①薄力粉 100g
  • ①アーモンドプードル 大さじ1
  • ①ベーキングパウダー 5g
  • ②牛乳 大さじ1
  • ②バニラエッセンス 3滴

作り方

  1. 準備. ・バターは常温に戻しておきます。 ・黒豆の煮汁を切っておきます。 ・オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1. ボウルに無塩バターを入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜたら上白糖を加えて混ぜます。
  3. 2. 1に溶き卵を数回に分けて加え、よく混ぜます。
  4. 3. 2に①を振るいながら加え、生地が馴染むように混ぜたら、②と黒豆を入れ混ぜます。
  5. 4. マフィン型の底から2/3まで3を入れ、上から軽く落として空気を抜きます。
  6. 5. 180℃に予熱していたオーブンに4を入れ、25分焼いて焼き目がついたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・手順5で、型に生地を入れる際は、焼き上がりが膨らむので7〜8分目まで入れてください。 ・ご家庭のオーブンにより熱加減が異なるので、表面が焦げ始めてきたら焼き時間を調節してください。焦げが気になる場合は、途中アルミホイルなどをかけてください。 ・生地に火が通っているか確認する場合は、竹串を刺して先端に生地が付いていなければ焼き上がっています。

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