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豚バラ肉としめじのおろし炒め レシピ・作り方
「豚バラ肉としめじのおろし炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚バラ肉としめじのめんつゆ炒めのご紹介です。脂身の多い豚バラを使用していますが、大根おろしを使用することでさっぱりとし、とても食べやすい一品です。めんつゆのみの味付けなのでとても簡単です。ぜひお試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚バラブロック肉 200g
- 塩 小さじ1/4
- しめじ 130g
- 大根 80g
- めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ3
- ごま油 大さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備 大根の皮を剥いておきます。
- 1 大根をすりおろします。
- 2 しめじの石づきを切り落とし、手でほぐします。
- 3 豚バラブロック肉を1cm幅に切り、両面に塩を振ります。
- 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて両面に焼き色が付くまで焼きます。
- 5 1、2を入れてしめじがしんなりするまで中火で炒めたら、めんつゆを入れて味を調えます。お皿に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 食感は変わりますが、豚バラはブロックではなく薄切り肉でも代用可能です。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豚バラ肉のジューシーな旨みと、大根おろしのさっぱりとした食感が絶妙にマッチします。しめじや舞茸などのキノコを加えることで食感が良くなり、めんつゆだけのシンプルな味付けながら深い味わいに。脂っこさを感じさせない上品な一品に仕上がります。大根おろしは多めに入れるのがコツで、レタスを敷き詰めれば野菜も一緒に摂れて栄養バランスも◎。ご飯がパクパク進む美味しさです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
m m
めんつゆの代わりにしょうゆかポン酢でも美味しいですか？
kurashiru
めんつゆの代わりにしょうゆやポン酢を使用してもおいしくお作りいただけますよ。お好みでアレンジしてみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」やご感想もお待ちしております。
ysaaa✩.*˚
めんつゆ4倍濃縮の場合の分量を教えてください！！
kurashiru
4倍濃縮のめんつゆを使用する場合は、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ3を、めんつゆ(4倍濃縮)を大さじ1.5と水を大さじ1.5に変えることをおすすめいたします。さっぱりとした風味でありながらジューシーな食感に仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
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