フライパンで作るりんごソテー入り蒸しパン レシピ・作り方

「フライパンで作るりんごソテー入り蒸しパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘くて美味しいりんごをこんがりとソテーし、蒸しパンに混ぜ込みました。角切りにしたりんごの食感がとても良く柔らかい蒸しパンを引き立ててくれますよ。りんごは紅玉を使用すると、皮の色も綺麗に残りますので、紅玉の場合は皮のまま作ってもとても美味しいですよ。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(4個分(5cmココット))

  • 薄力粉100g
  • 1個
  • 上白糖30g
  • 牛乳100ml
  • ベーキングパウダー大さじ1/2
  • サラダ油大さじ2
  • ソテー
  • りんご (100g)1/2個
  • 上白糖10g
  • 無塩バター10g
  • お湯 (湯煎用)適量

作り方

  1. 準備.
    耐熱性のココットに紙製のカップを入れておきます。フライパンに水を入れ沸騰させておきます。フライパンの蓋にさらしを巻いておきます。
  2. 1.
    りんごは半分に切り皮を剥き芯を切り取り、2cm角に切ります。
  3. 2.
    フライパンを中火で熱し、無塩バターと上白糖を加え混ぜ合わせ、色が茶色く変わってきたら1を加え炒め合わせ、りんごに少し火が通り、しんなりしてきたら火を止めます。
  4. 3.
    ボウルに卵、上白糖を入れて少しもったりとするまで泡立て器でしっかりと泡立てます。
  5. 4.
    牛乳、サラダ油を加え混ぜ合わせます。
  6. 5.
    薄力粉、ベーキングパウダーを振るい入れ、混ぜ合わせ、2を加え混ぜ合わせたら、準備しておいたカップへ流し込みます。
  7. 6.
    沸騰したお湯が入ったフライパンに布を入れ、5のカップを入れ、中火で20分蒸し竹串を刺して生地が付いて来なければ完成です。

料理のコツ・ポイント

・フライパンは、少し深めのフライパンを使用してください。
・蒸しあがりの確認方法は、生地に竹串を刺し、串に生地がついてこなければ出来上がりです。
・りんごは、皮を剥かない場合はよく洗ってご使用ください。

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