食べ応え抜群 ごろっと野菜のチキンカレー　レシピ・作り方

手順

• 準備さつまいもは端を切り落としておきます。鶏もも肉は余分な脂を取り除いておきます。
• 1鍋にお湯を沸かして塩を加え、ほうれん草を1分ほどゆで、流水にさらします。水気を絞り、根元を切り落として3cm幅に切ります。
• 2長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。さつまいもは皮付きのまま一口大に切ります。
• 3鶏もも肉は一口大に切ります。
• 4中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2、3を入れて炒めます。鶏もも肉に火が通ったら、水を加え、蓋をして煮ます。
• 5さつまいもに火が通ったら、カレールー、(A)を加え、かき混ぜながらとろみがつくまで中火で5分ほど煮込み、火から下ろします。
• 6器にごはんをよそい、5をかけ、1をのせて完成です。