食べ応え抜群 ごろっと野菜のチキンカレー　レシピ・作り方

手順

1. 準備 さつまいもは端を切り落としておきます。鶏もも肉は余分な脂を取り除いておきます。
2. 1 鍋にお湯を沸かして塩を加え、ほうれん草を1分ほどゆで、流水にさらします。水気を絞り、根元を切り落として3cm幅に切ります。
3. 2 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。さつまいもは皮付きのまま一口大に切ります。
4. 3 鶏もも肉は一口大に切ります。
5. 4 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2、3を入れて炒めます。鶏もも肉に火が通ったら、水を加え、蓋をして煮ます。
6. 5 さつまいもに火が通ったら、カレールー、(A)を加え、かき混ぜながらとろみがつくまで中火で5分ほど煮込み、火から下ろします。
7. 6 器にごはんをよそい、5をかけ、1をのせて完成です。