赤魚の煮付け レシピ・作り方

「赤魚の煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘辛く煮付けたアカウオの身はふっくらとして、柔らかい舌触りです。 フライパンに調味料と一緒に入れて、煮詰めるだけで簡単に豪華な夜ごはんが出来上がります。甘辛い味付けで、白いご飯が進みます。 ぜひ、作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • アカウオ (計200g) 2切れ
  • 長ねぎ 50g
  • ①水 150ml
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①料理酒 大さじ2
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1

作り方

  1. 1. 長ねぎは4等分に切ります。
  2. 2. アカウオには切り込みを入れます。
  3. 3. フライパンに1、2、①を入れ、落し蓋をして中火で加熱します。
  4. 4. 沸騰したら、弱火にして10分ほど煮詰めます。
  5. 5. お皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料に料理酒を入れることで、赤魚がふっくら仕上がります。甘さ加減はみりんや砂糖の量を調整してお好みの味付けにしてくださいね。

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