エリンギと豚バラ肉の炒めもの レシピ・作り方

「エリンギと豚バラ肉の炒めもの」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

炒めるだけの簡単レシピです。豚バラ肉の脂が全体に絡まってくせになる味わいです。調味料も少なくてできるので早くできます。お酒にも合うので、おつまみとしてもオススメですよ!ごはんにも合うので、是非作ってみてくださいね!
調理時間:15分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉150g
  • 厚揚げ豆腐170g
  • エリンギ80g
  • サラダ油小さじ1
  • ①オイスターソース大さじ1.5
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①水大さじ2
  • 片栗粉大さじ1
  • しょうゆ小さじ2
  • 刻みねぎ (仕上げ用)適量

作り方

  1. 1.
    エリンギは薄切りにして一口大に、豚肉、厚揚げ豆腐も一口大に切ります。
  2. 2.
    ボウルに、豚肉、しょうゆと片栗粉をいれてつけておきます。
  3. 3.
    フライパンを熱し、サラダ油をひき豚肉を中火で炒めます。
  4. 4.
    3に厚揚げ豆腐とエリンギを入れて中火で炒めます。
  5. 5.
    4に①をいれて中火で混ぜ合わせます。
  6. 6.
    5を器に盛り付け、刻みねぎを振りかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚バラ肉の脂が出るので、サラダ油は少なめで大丈夫です!肉の種類はお好みで変えてください。特に、脂身が多い肉の方が、味にコクがあり美味しいですよ!エリンギの代わりに、他のキノコで代用しても美味しいです。

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