エリンギと豚バラ肉の炒めもの レシピ・作り方

「エリンギと豚バラ肉の炒めもの」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

炒めるだけの簡単レシピです。豚バラ肉の脂が全体に絡まってくせになる味わいです。調味料も少なくてできるので早くできます。お酒にも合うので、おつまみとしてもオススメですよ!ごはんにも合うので、是非作ってみてくださいね!

調理時間:15分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 150g
  • 厚揚げ豆腐 170g
  • エリンギ 80g
  • サラダ油 小さじ1
  • ①オイスターソース 大さじ1.5
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ①水 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • 刻みねぎ (仕上げ用) 適量

作り方

  1. 1. エリンギは薄切りにして一口大に、豚肉、厚揚げ豆腐も一口大に切ります。
  2. 2. ボウルに、豚肉、しょうゆと片栗粉をいれてつけておきます。
  3. 3. フライパンを熱し、サラダ油をひき豚肉を中火で炒めます。
  4. 4. 3に厚揚げ豆腐とエリンギを入れて中火で炒めます。
  5. 5. 4に①をいれて中火で混ぜ合わせます。
  6. 6. 5を器に盛り付け、刻みねぎを振りかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚バラ肉の脂が出るので、サラダ油は少なめで大丈夫です!肉の種類はお好みで変えてください。特に、脂身が多い肉の方が、味にコクがあり美味しいですよ!エリンギの代わりに、他のキノコで代用しても美味しいです。

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