みそダレでいただく焼き餃子 レシピ・作り方

「みそダレでいただく焼き餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

みそダレでいただく、白菜たっぷりの餃子レシピのご紹介です。酢醤油でいただくのが多い餃子ですが、みそダレでも美味しくいただけます。豆板醤を入れて、少しピリ辛にしているので、お酒にもよく合います。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 餃子の皮 10枚
  • 水 (のり用) 適量
  • あん
  • 豚ひき肉 100g
  • 白菜 50g
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①料理酒 小さじ2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①塩 小さじ1/4
  • ①黒こしょう 小さじ1/4
  • サラダ油 大さじ1
  • 60ml
  • タレ
  • みそ 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1

作り方

  1. 1. 白菜をみじん切りにします。
  2. 2. ボウルに豚ひき肉、①入れて少し粘りが出るまでこねたら、1を入れて全体に混ざるようにこねます。
  3. 3. 餃子の皮で2を包み、水で端を留めます。
  4. 4. タレの材料を全て混ぜ合わせます。
  5. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて強火で薄く焼き色が付くまで2分焼きます。
  6. 6. 水を入れて蓋をして3分弱火で焼いたら、中まで火が通ったら蓋を取り、焼き目が付くまで強火で2分焼き、火からおろします。
  7. 7. お皿に盛り、4を添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 豚ひき肉は、鶏ひき肉で代用してもさっぱりとし、美味しく召し上がれます。

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