ミュートを解除

豚バラと大根の塩煮　レシピ・作り方

「豚バラと大根の塩煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
500円
レビュー
白だしとみりんであっさりとした味わいに仕上げた煮込み料理です。
ゆず胡椒の少しピリッとした後味が食欲をそそります。じゃがいもやレンコン、季節の根菜などを入れたりと、色んなバリエーションでお楽しみいただけます。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1大根とにんじんは皮を剥き、5mm幅のいちょう切りにします。豚バラ肉は3～4cm幅に切ります。
  • 2耐熱ボウルに大根とにんじんを入れて、ラップをかけ600Wの電子レンジで5分加熱します。
  • 3フライパンに水を入れて中火で加熱します。沸騰してきたら1の豚バラ肉と2、(A)を入れて豚肉に火が通るまで煮ます。
  • 4全体に味がしみこんだら、火を止めてゆず胡椒を溶き入れます。
  • 5器に盛りつけて、小ねぎを散らしたら完成です。

コツ・ポイント

野菜はレンジで加熱しておくことで、煮込み時間を短縮し時短につながります。 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ