低糖質 ココナッツミルクと豆乳のパンナコッタ レシピ・作り方

「低糖質 ココナッツミルクと豆乳のパンナコッタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

糖質3g(低カロリー甘味料に含まれる糖質を除きます。)/173Kcal (1個分)(※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。) 豆乳のパンナコッタ風のデザートです。ココナッツミルクの優しい風味と生クリームのコクが合わさり満足感のある味になっています。是非お試しくださいね。

調理時間:120分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4個分(150mlが入るグラスを使用))

  • 無調整豆乳 200ml
  • 生クリーム 100ml
  • ココナッツミルク 100ml
  • 顆粒低カロリー甘味料 大さじ3
  • 大さじ2
  • ゼラチン 7g
  • チャービル (飾り用) 適量

作り方

  1. 1. ボウルに水を入れたらゼラチンを振り入れふやかします。
  2. 2. 鍋に無調整豆乳、生クリーム、ココナッツミルク、低カロリー甘味料を入れ中火で加熱し静かに混ぜながら沸騰直前まで温めます。
  3. 3. 2を火からおろし、1を加えしっかり溶けるまで静かに混ぜます。
  4. 4. 茶こしで濾しながら器に流し入れ、粗熱を取ります。
  5. 5. 冷蔵庫で2時間以上冷やし固めてチャービルを飾り完成です。

料理のコツ・ポイント

※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。また、食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。 ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。

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