豚肉とたけのこのシンプル春巻き レシピ・作り方

「豚肉とたけのこのシンプル春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚肉とたけのこのシンプル春巻きはいかがですか。カリッとした春巻きの皮と、ごま油が香る旨味のある豚ロースと、歯ごたえのよいタケノコが合わさり、おいしいですよ。ぜひお試しください。

調理時間:60分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. タケノコの水煮は汁気を切っておきます。
  2. 1. しいたけは薄切りにします。
  3. 2. 豚ロースは5mm幅に切ります。
  4. 3. 鍋にお湯を沸騰させ、春雨を入れパッケージの表記通りにゆでたら、ザルに上げ湯切りします。
  5. 4. フライパンにごま油をひいて中火で熱し、2を入れて炒めます。豚ロースの色が変わったら1、タケノコの水煮、3を入れて2分程炒めます。
  6. 5. 豚ロースに火が通ったら中火のまま、(A)を入れ混ぜ合わせます。弱火にして水溶き片栗粉を入れ混ぜ合わせ、とろみがついたら火から下ろし、粗熱を取ります。
  7. 6. 春巻きの皮の中央より少し手前に5の1/6量をのせ、巻き終わりに水溶き薄力粉を塗り、留めます。同様に5つ作ります。
  8. 7. フライパンに底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、6の巻き終わりを下にして入れます。両面を3分ずつ揚げ、油を切ります。
  9. 8. 器に盛り付け、パセリを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってください。

たべれぽ

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