しそふりかけで染まる 菊花かぶ　　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. カブは葉を切り落とし、皮を剥いておきます。
2. 1. カブは根元を下にして、割り箸で挟むようにして固定します。縦と横に2mm幅の切り込みを入れます。
3. 2. ジッパー付き保存袋に1、食塩水の材料を入れて揉み込み、冷蔵庫で30分程漬け込みます。カブがしんなりしたら水気を絞ります。
4. 3. レモンは皮を直径1cm程に4枚削ぎます。果汁は絞り、種を取り除きます。
5. 4. ボウルに水、(A)、3の果汁を入れて混ぜ合わせます。2を入れ、落としラップをして冷蔵庫で30分程漬け込みます。
6. 5. 器に汁気を切った4を盛り付け、3の皮を飾って完成です。