新じゃがと生ハムのホットサラダ　レシピ・作り方

手順

• 準備新じゃがいもの芽を取り除いておきます。
• 1パセリはみじん切りにします。
• 2生ハムは粗みじん切りにします。
• 3新じゃがいもは、皮つきのまま一口大に切ります。
• 4アスパラガスは、根元を1cm程切り落とし、根元から1/3程の固い皮をむいて、5cm幅の斜め切りにします。
• 5鍋に3、水、コンソメ顆粒を入れて落し蓋をして中火で20分ほど新じゃがいもに火が通るまで煮て、火から下ろします。
• 6フライパンにサラダ油を入れて熱し、5を加えてじゃがいもに焼き色がつくまで中火で焼きます。
• 74を加えてアスパラガスに火が通るまで中火で炒め、塩、黒こしょうで味を調えて火から下ろします。
• 8ボウルに7、有塩バター、1、2、すりおろしニンニクを加えて混ぜ合わせます。
• 9器に盛り付けて出来上がりです。