くるみショコラ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ミルクチョコレートは刻み、50℃程度のお湯で湯煎にかけ、使用する前に溶かしておきます。
2. 1 小さめの鍋にグラニュー糖、水を加え中火にかけます。
3. 2 グラニュー糖が溶けてとろみが出てきたら、くるみを加え、白いグラニュー糖の結晶が表面につくまでよく混ぜながら中火で加熱します。
4. 3 そのまま混ぜ合わせ、グラニュー糖がカラメル色になるまで混ぜながら中火で加熱します。
5. 4 火を止めて、無塩バターを加え全体に絡めます。
6. 5 クッキングシートの上に乗せ、冷まします。
7. 6 よく冷めたらボウルに移し、ミルクチョコレートを4回に分け入れその都度よく混ぜ合わせます。
8. 7 ココアパウダーを加え、全体にまぶしたら完成です。