キャベツの豆乳生姜スープ レシピ・作り方

「キャベツの豆乳生姜スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生姜を効かせたほっこり温まる一品です。 甘みのあるキャベツに、風味豊かなエリンギの具だくさんな味噌汁は、食べ応えもあります。 豆乳の優しい味わいなので、朝ごはんなどにもオススメです。 ぜひ作ってみてください。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • キャベツ 30g
  • エリンギ 1本
  • 生姜 1片
  • 調製豆乳 200ml
  • 100ml
  • 顆粒和風だし 小さじ1
  • みそ 小さじ2

作り方

  1. 1. キャベツはざく切りにします。エリンギは石づきを切り落として短冊切りにします。生姜は千切りにします。
  2. 2. 鍋に調整豆乳と水を入れて中火にかけ、温まったら1を加えます。
  3. 3. 野菜がしんなりとしたら、顆粒和風だしとみそを溶き入れます。
  4. 4. お椀によそって完成です。

料理のコツ・ポイント

調整豆乳は無調整豆乳でも代用できます。 豆乳は沸騰させると凝固する恐れがあるので、火加減には注意してください。

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