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レンコンとこんにゃくの煮物 レシピ・作り方
「レンコンとこんにゃくの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
300円
4.26(94)
レンコンとこんにゃくの煮物のご紹介です。レンコンとこんにゃくの食感が、甘辛い煮汁が染みこんでおいしいですよ。かつお節の旨味も加わって味わい深く仕上がってます。お好みで肉を入れるとボリュームのある一品になりますので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備レンコンは皮をむいておきます。
- 1レンコンは一口大に切ります。
- 2こんにゃくは手で一口大にちぎります。
- 3ボウルに2、塩を入れ、手でよく揉みこみます。お湯を沸騰させた鍋に入れ、中火で3分程ゆで、湯切りをします。
- 4鍋に1、3、水、(A)を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせます。落し蓋をしてレンコンに火が通るまで10分程煮込みます。
- 5落し蓋を取り、煮汁が1/3量になるまで、中火で3分程煮詰めたら、火から下ろします。
- 6器に盛り付け、かつお節をのせて完成です。
コツ・ポイント
アク抜き済みのこんに ゃくを使う場合は、手順3を省いてお作りいただけます。
煮込む時は、焦がさないように、時々鍋底を動かして仕上げてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.26
94人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シャキシャキのレンコンとこんにゃくの優しい味わいの煮物です。干ししいたけやにんじん、舞茸などを加えるアレンジも人気で、具材の旨みがさらに深まります。煮汁がなくなるまでじっくり煮込むと味がよく染みわたり、最後にのせるかつお節の香りが全体をまとめ上げます。作り置きすると味がなじんでさらに美味しくなるので、お弁当のおかずにもぴったり。ほっこりと心が温まる和のおかずです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
