レンコンとこんにゃくの煮物 レシピ・作り方

「レンコンとこんにゃくの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レンコンとこんにゃくの煮物のご紹介です。レンコンとこんにゃくの食感が、甘辛い煮汁が染みこんでおいしいですよ。かつお節の旨味も加わって味わい深く仕上がってます。お好みで肉を入れるとボリュームのある一品になりますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. レンコンは皮をむいておきます。
  2. 1. レンコンは一口大に切ります。
  3. 2. こんにゃくは手で一口大にちぎります。
  4. 3. ボウルに2、塩を入れ、手でよく揉みこみます。お湯を沸騰させた鍋に入れ、中火で3分程ゆで、湯切りをします。
  5. 4. 鍋に1、3、水、(A)を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせます。落し蓋をしてレンコンに火が通るまで10分程煮込みます。
  6. 5. 落し蓋を取り、煮汁が1/3量になるまで、中火で3分程煮詰めたら、火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、かつお節をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

アク抜き済みのこんにゃくを使う場合は、手順3を省いてお作りいただけます。 煮込む時は、焦がさないように、時々鍋底を動かして仕上げてください。

たべれぽ

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