かぼちゃでアレンジ スパイダー模様のいきなり団子　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 蒸し器のお湯は沸騰させておきます。蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。クッキングシートは5cm角に4枚分切っておきます。
2. 1. かぼちゃは皮付きのまま4等分に切ります。
3. 2. ボウルに白玉粉を入れて、半量の水を3回に分けて加え、混ぜ合わせます。
4. 3. 薄力粉、砂糖、塩、残りの水を3回に分けて加え、混ぜ合わせます。生地の表面がなめらかになるまで捏ねたらラップをして、常温で30分程置きます。
5. 4. 4等分にした3を打ち粉をふった台におき、手で直径10cm程に伸ばします。1/4量のゆであずき、1をのせ、裏返して生地を閉じます。クッキングシートに閉じ目を下にしてのせます。
6. 5. 蒸気の上がった蒸し器に4を入れ、蓋をして、皮が透き通ってくるまで中火で20分程蒸し、火から下ろします。
7. 6. 粗熱が取れたら、湯せんしたチョコレートペンで蜘蛛の巣を描き、器に盛り付け完成です。