色鮮やか!グレープフルーツゼリー レシピ・作り方

「色鮮やか!グレープフルーツゼリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

グレープフルーツを使った、彩りがきれいなゼリーのレシピです。動画ではグレープフルーツを使用していますが、お好みのフルーツでも代用可能なので是非お試しください。グレープフルーツとピンクグレープフルーツの2種類を使用することで色味が華やかになります。
調理時間:25分 (固める時間を除く)
費用目安:500円前後
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材料(3個分)

  • グレープフルーツ1/2個
  • ピンクグレープフルーツ1/2個
  • 100ml
  • 果汁(残りの1/2を使用)150ml
  • 砂糖70g
  • 粉ゼラチン5g
  • 水 (ゼラチン用)大さじ2

作り方

  1. 準備.
    粉ゼラチンを水でふやかします。グレープフルーツ、ピンクグレープフルーツ、それぞれ1個使用のうち、半分を果肉、半分を果汁として使用します。
  2. 1.
    グレープフルーツ、ピンクグレープフルーツを切ります。
  3. 2.
    鍋に水を入れて中火で温めたら、砂糖を入れて中火で溶かし、果汁を加えて更に中火で混ぜ合わせます。
  4. 3.
    2が煮立つ直前で火を止めて、水でふやかしたゼラチンを加えて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    器に1を入れて、粗熱を取った3を流し入れます。
  6. 5.
    4を冷蔵庫で2時間冷やし、固まったら完成です。

料理のコツ・ポイント

粉ゼラチンをふやかす時は、水にゼラチンをふりかけてふやかしてくださいね。ゼラチンを加える時は必ず火を止めてから加えてください。ゼラチンが混ぜやすくなります。

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