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カリッとおいしい 揚げ春巻き　レシピ・作り方

「カリッとおいしい 揚げ春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
500円
4.74(9)
揚げ春巻きのご紹介です。豚ひき肉の旨味に野菜の歯応えが、カリッと揚げた春巻きの皮とよく合います。ごはんが進み、お酒にもよく合います。お好みの具材を入れるとアレンジが広がります。是非お試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    春巻きの皮は常温に戻しておきます。 しいたけは軸を取っておきます。

  • 0:17
    1.ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  • 0:27
    2.タケノコの水煮は根元を薄く剥き、細切りにします。しいたけ、きくらげは細切りにします。
  • 0:07
    3.中火に熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
  • 0:13
    4.2を入れ、全体に油が馴染むまで中火で3分程炒めたら、合わせ調味料を入れ、全体をよく混ぜ合わせます。
  • 0:14
    5.弱火にして水溶き片栗粉を入れ、全体にとろみが出るまで混ぜ合わせます。火を止めてバットに移し、粗熱を取ります。
  • 0:17
    6.春巻きの皮を置き、5を真ん中より少し手前に横長にのせます。春巻きの皮を手前、左右の順番に包み、巻き終わりは水を塗り、軽く押さえます。これを6本作ります。
  • 0:05
    7.鍋に揚げ油を底から5㎝程の高さまで入れ、170℃に熱したら6を入れ、4分程返しながら揚げ、こんがりときつね色になったら油を切ります。
  • 0:06
    8.サニーレタスを敷いた器に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減はお好みで調整してください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
1017kcal
炭水化物：
98.7g
脂質：
57.1g
塩分量：
6g
タンパク質：
36.5g

たべれぽ

レシピ満足度
4.74
9人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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