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ほっこり さつまいものそぼろ煮 レシピ・作り方
「ほっこり さつまいものそぼろ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.36(38)
さつまいもと相性のいい鶏ひき肉を合わせた、ほっこりレシピです。
ほくほく甘みのあるさつまいもと、鶏ひき肉の旨味が合わさって簡単なのに立派なおかずの完成です。
ご飯にとてもよく合う味付けになってますよ。
ほくほく甘みのあるさつまいもと、鶏ひき肉の旨味が合わさって簡単なのに立派なおかずの完成です。
ご飯にとてもよく合う味付けになってますよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1さつまいもを皮付きのまま2cmの幅にいちょう切りにし、水に5分ほどさらして水気を切ります。
- 2中火で熱したフライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を炒めます。
- 3ひき肉に火が通ってきたら1と(A)を加えてひと煮立ちさせ、アクを取ります。
- 4(B)を加えて蓋をし、弱火で10分間さつまいもが柔らかくなるまで煮込みます。
- 5蓋を外して水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、火を止めます。
- 6お皿に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
さつまいもはアクがあるので水にさらして除きます。
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してく ださい。
とろみをつける事で具材がよく絡み、冷めにくくなります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.36
38人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
フライパン1つで作れるほっこり優しい味わいのレシピです。さつまいもは事前にレンジで加熱しておくと時短になり、ホクホク食感が楽しめます。鶏ひき肉はもちろん、豚ひき肉や合挽き肉でも美味しく仕上がります。さつまいもの自然な甘みと、しょうゆベースの味付けが絶妙なバランス。玉ねぎを加えたり、にんにくで風味付けしたりとアレンジも自在です。家族からのリピート率も高い一品です。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
