ほっこり さつまいものそぼろ煮 レシピ・作り方
「ほっこり さつまいものそぼろ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
さつまいもと相性のいい鶏ひき肉を合わせた、ほっこりレシピです。 ほくほく甘みのあるさつまいもと、鶏ひき肉の旨味が合わさって簡単なのに立派なおかずの完成です。 ご飯にとてもよく合う味付けになってますよ。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. さつまいもを皮付きのまま2cmの幅にいちょう切りにし、水に5分ほどさらして水気を切ります。
- 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を炒めます。
- 3. ひき肉に火が通ってきたら1と(A)を加えてひと煮立ちさせ、アクを取ります。
- 4. (B)を加えて蓋をし、弱火で10分間さつまいもが柔らかくなるまで煮込みます。
- 5. 蓋を外して水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、火を止めます。
- 6. お皿に盛り付けて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
さつまいもはアクがあるので水にさらして除きます。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 とろみをつける事で具材がよく絡み、冷めにくくなります。
たべれぽ
4.6
4.6
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