料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ほっこり さつまいものそぼろ煮

「ほっこり さつまいものそぼろ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいもと相性のいい鶏ひき肉を合わせた、ほっこりレシピです。 ほくほく甘みのあるさつまいもと、鶏ひき肉の旨味が合わさって簡単なのに立派なおかずの完成です。 ご飯にとてもよく合う味付けになってますよ。
調理時間:30分
費用目安:400円前後

スマホで見る

材料(2人前)

  • さつまいも (400g)1本
  • 水 (さらす用)適量
  • 鶏ひき肉150g
  • ごま油小さじ1
  • ①水300ml
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ②酒大さじ1
  • ②みりん大さじ1
  • ②砂糖大さじ1
  • ②しょうゆ大さじ1
  • 水溶き片栗粉大さじ1

手順

  1. 1.
    さつまいもを皮付きのまま2cmの幅にいちょう切りにし、水に5分ほどさらして水気を切ります。
  2. 2.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を炒めます。
  3. 3.
    ひき肉に火が通ってきたら1と①を加えてひと煮立ちさせ、アクを取ります。
  4. 4.
    ②を加えて蓋をし、弱火で10分間さつまいもが柔らかくなるまで煮込みます。
  5. 5.
    蓋を外して水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、火を止めます。
  6. 6.
    お皿に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

さつまいもはアクがあるので水にさらして除きます。
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
とろみをつける事で具材がよく絡み、冷めにくくなります。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
こーたん
2017年12月11日

豚肉ミンチでやってみました

たべれぽ
Profile picture small
なつ
2017年11月28日

おいしいです!ひき肉が少なかったので、玉ねぎを入れてみました。

たべれぽ
Profile picture small
K family
2017年11月02日

サツマイモを たくさん 頂きましたので 作ってみました , ホクホクで 美味しく出来ました (σ≧▽≦)σ

たべれぽ
Profile picture small
shiorimu
2017年10月25日

半端に残ったサツマイモを入れたので具が少なかったですが(^^;ほくほく甘くて美味しかった

たべれぽ
Profile picture small
カンナ
2017年10月21日

さつまいもが甘くて美味しかったです。また作ります☺︎

たべれぽ
Profile picture small
なつ
2017年10月12日

大きめのさつまいもがほっくりしていて、甘くておいしかったです!

たべれぽ
Profile picture small
谷口千加子
2017年10月11日

さつまいもを頂いたので作りました!簡単で美味しく出しました😋

たべれぽ
Profile picture small
sala
2017年10月11日

味付けが少々甘いように思いますがひき肉が鶏なのでその点はさっぱりしていました

コメント

中井 愛海
中井 愛海
冷蔵庫でどのくらい日持ちしますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷蔵庫での保存で2~3日を目安にお召し上がりいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundザクザク食感 白菜と鶏もも肉の中華煮
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundあっという間にしみしみ 大根と鶏肉の照り炒め
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundいんげんとさつまいもの温サラダ
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツと塩昆布の温サラダ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background味つけ簡単 里芋と豚バラ肉のポン酢炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏もも肉の和風ソテー
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください