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ほっこり さつまいものそぼろ煮 レシピ・作り方
「ほっこり さつまいものそぼろ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
さつまいもと相性のいい鶏ひき肉を合わせた、ほっこりレシピです。 ほくほく甘みのあるさつまいもと、鶏ひき肉の旨味が合わさって簡単なのに立派なおかずの完成です。 ご飯にとてもよく合う味付けになってますよ。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 さつまいもを皮付きのまま2cmの幅にいちょう切りにし、水に5分ほどさらして水気を切ります。
- 2 中火で熱したフライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を炒めます。
- 3 ひき肉に火が通ってきたら1と(A)を加えてひと煮立ちさせ、アクを取ります。
- 4 (B)を加えて蓋をし、弱火で10分間さつまいもが柔らかくなるまで煮込みます。
- 5 蓋を外して水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、火を止めます。
- 6 お皿に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
さつまいもはアクがあるので水にさらして除きます。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 とろみをつける事で具材がよく絡み、冷めにくくなります。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
フライパン1つで作れるほっこり優しい味わいのレシピです。さつまいもは事前にレンジで加熱しておくと時短になり、ホクホク食感が楽しめます。鶏ひき肉はもちろん、豚ひき肉や合挽き肉でも美味しく仕上がります。さつまいもの自然な甘みと、しょうゆベースの味付けが絶妙なバランス。玉ねぎを加えたり、にんにくで風味付けしたりとアレンジも自在です。家族からのリピート率も高い一品です。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Chiaki♪＊
牛と豚の合挽きでは作れませんか？
kurashiru
鶏ひき肉は牛豚合びき肉でもお作りいただけますよ。簡単にご飯のすすむ一品が仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
ユーザー13f91f
豚ひき肉でもできますか？
kurashiru
鶏ひき肉の代わりに豚ひき肉を使用してもおいしくお作りいただけます。お好みでご選択くださいね。
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