ひじきと卵のチャーハン レシピ・作り方

「ひじきと卵のチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ひじきとふわふわ卵のチャーハンはいかがでしょうか。ひじきの風味と、ふわふわな卵の食感が絶妙なバランスでとてもおいしいですよ。シンプルですが旨味たっぷりな一品です。簡単に作れるので、ぜひ一度お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • 乾燥ひじき 5g
  • 水 (戻す用) 適量
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
  • ①白いりごま 大さじ1
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 小さじ2
  • ①顆粒和風だし 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. 水を張ったボウルに乾燥ひじきを入れて、パッケージの表記通りに戻し、流水で洗い、水気を切ります。
  2. 2. 中火で熱したフライパンに半量のごま油をひき、溶き卵を流し入れて炒め、半熟状になったら一度取り出します。
  3. 3. 同じフライパンを中火で熱し、残りのごま油をひき、1を入れてさっと炒めます。
  4. 4. ごはん、2、①を加えて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  5. 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

乾燥ひじきは、ひじきの水煮でも代用いただけます。 卵を別に炒めることでふわっとした食感に仕上がります。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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