ひじきと卵のチャーハン レシピ・作り方
「ひじきと卵のチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ひじきとふわふわ卵のチャーハンはいかがでしょうか。ひじきの風味と、ふわふわな卵の食感が絶妙なバランスでとてもおいしいですよ。シンプルですが旨味たっぷりな一品です。簡単に作れるので、ぜひ一度お試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：200円前後
材料(1人前)
- ごはん 200g
- 乾燥ひじき 5g
- 水 (戻す用) 適量
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- (A)白いりごま 大さじ1
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 小さじ2
- (A)顆粒和風だし 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 1. 水を張ったボウルに乾燥ひじきを入れて、パッケージの表記通りに戻し、流水で洗い、水気を切ります。
- 2. 中火で熱したフライパンに半量のごま油をひき、溶き卵を流し入れて炒め、半熟状になったら一度取り出します。
- 3. 同じフライパンを中火で熱し、残りのごま油をひき、1を入れてさっと炒めます。
- 4. ごはん、2、(A)を加えて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
乾燥ひじきは、ひじきの水煮でも代用いただけます。 卵を別に炒めることでふわっとした食感に仕上がります。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
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