ミュートを解除

牛肉とパクチーのエスニック炒め　レシピ・作り方

「牛肉とパクチーのエスニック炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
600円
4.43(9)
牛肉とパクチーでエスニック炒めを作ってみませんか。牛肉の旨味とパクチーの風味が、ナンプラーとよく合います。お酒のおつまみとしても便利です。お好みの肉や野菜を入れるとアレンジが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    赤パプリカは、ヘタと種を取っておきます。

  • 0:17
    1.ニンニクは、みじん切りにします。
  • 0:11
    2.パクチーは根元を切り落とし、5cm幅に切ります。飾り用に葉の部分を少し取り分けます。
  • 0:07
    3.赤パプリカは細切りにします。
  • 0:24
    4.牛切り落とし肉は、5cm幅に切ります。バットに移し下味の材料を入れ、手でよく揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で10分程おきます。
  • 0:17
    5.フライパンにオリーブオイル、1、鷹の爪輪切りを入れ、中火にかけてニンニクの香りが立ったら、4を入れて、肉の色が変わるまで中火で炒めます。
  • 0:09
    6.2、3を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
  • 0:15
    7.調味料の材料を入れ、全体がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
  • 0:03
    8.器に盛り付け、2の飾り用をのせて出来上がりです。

コツ・ポイント

調味料を入れたら、焦がさないように手早く仕上げてください。 ナンプラーが苦手な方は、しょうゆでも代用できます。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
713kcal
炭水化物：
15g
脂質：
51.3g
塩分量：
5.9g
タンパク質：
46.2g

たべれぽ

レシピ満足度
4.43
9人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ