鶏皮の甘辛おつまみ  レシピ・作り方

「鶏皮の甘辛おつまみ 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏皮の甘辛おつまみはいかがでしょうか。鶏皮をカリッと焼き、甘辛いタレで絡めました。シンプルですが、後引くおいしさの一品です。鶏皮が余ったときなどにもおすすめですよ。お酒が進むおつまみなので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏皮 200g
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①砂糖 大さじ2
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①一味唐辛子 小さじ1/4
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 準備. 鶏皮は3cm角に切っておきます。
  2. 1. フライパンに鶏皮を入れて、中火で熱し、脂が出てきたらその都度クッキングペーパーで拭きながら焼きます。
  3. 2. 焼き色が付き、カリッとしたら一度取り出します。
  4. 3. 余分な脂を拭き取った同じフライパンを中火で熱し、①を入れて煮立たせます。
  5. 4. とろみが付いたら2を戻し入れて、中火で煮絡めます。
  6. 5. 全体に味が絡んだら火から下ろして器に盛り付けます。白いりごまを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 一味唐辛子の量は、お好みで調整してください。また、お好みで七味唐辛子などでも代用いただけます。

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