青梗菜のオイスター炒め レシピ・作り方

「青梗菜のオイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

家庭的な中華おかず、チンゲン菜とカキの炒めものを、カキなしで手軽に作ります。 香味野菜をたっぷり入れて、風味豊かに仕上げました。 カキがなくても十分おいしい! ごはんにも、お酒のおつまみにもぴったりです。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 生姜は皮をむいておきます。
  2. 1. チンゲン菜は根元を切り落とし、3cm幅に切り、葉と茎に分けます。
  3. 2. 長ねぎ、生姜、にんにくはみじん切りにします。
  4. 3. フライパンにごま油と2を入れ、弱火で炒めます。
  5. 4. 香りが立ったら1の茎を加えて中火で炒め、しんなりしたら1の葉を加えて中火でさっと炒めます。
  6. 5. (A)を加えて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 青梗菜の葉は、炒めすぎると色がくすみ、食感も悪くなるので、手早くさっと炒めてください。

たべれぽ
4.2

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