ジンジャーレモンで キャベツの牛肉ロール レシピ・作り方

「ジンジャーレモンで キャベツの牛肉ロール」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛肉の中に、ぎゅっと絞ったキャベツを入れ、ロールキャベツの逆バージョンです。塩揉みしてかさを減らすことで、キャベツをたっぷりいただけますよ。生姜の香りとレモンの酸味が絶妙にマッチした和風ソースをたっぷりかけてお召し上がりください。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. キャベツは千切りにしてボウルに入れます。塩を加えて揉み、10分程置き、水気をよく絞ります。
  2. 2. ラップを敷き、牛もも肉を少しずつ重ねて隙間なく並べ、片栗粉を薄くまぶします。
  3. 3. 1をのせて巻き、ラップで形を整えます。
  4. 4. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、3の巻き終わりを下にして入れ、焼きます。
  5. 5. 牛もも肉に火が通ったら(A)を入れ、中火のまま全体にソースを煮絡め、火から下ろします。
  6. 6. 食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付け、5の残りのソースをかけ、イタリアンパセリを添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

キャベツの水気はよく絞ってください。 白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

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