きのこクリームソースの豆腐ステーキ　レシピ・作り方

手順

• 準備パセリはみじん切りにしておきます。
• 1木綿豆腐は厚さを半分に切り、半分に切ります。
• 2キッチンペーパーで包み、バットにのせてさらに上からバットをのせ、冷蔵庫で1時間おき水切りをします。
• 3しめじは石づきを切り落としほぐします。
• 4玉ねぎは薄切りにします。
• 5フライパンを中火で熱し、有塩バター、2を入れて両面を焼き、焼き色が付いたら取り出します。
• 6同じフライパンを再度中火で熱し、4、3を入れて中火で炒めます。
• 7玉ねぎがしんなりしたら弱火にして、生クリーム、(A)を入れて味を調え、沸騰直前で火から下ろします。
• 8お皿に5をのせ、7をかけ、パセリを散らしてできあがりです。