きのこクリームソースの豆腐ステーキ レシピ・作り方
「きのこクリームソースの豆腐ステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
しっかりと水切りをしてこんがり焼き上げた豆腐に、きのこのクリームソースをかけて仕上げました。豆腐はふわっとやわらかく、濃厚なクリームソースとよく合いますよ。たっぷりと入ったきのこもアクセントとなっています。ぜひお試しください。
調理時間：80分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. パセリはみじん切りにしておきます。
- 1. 木綿豆腐は厚さを半分に切り、半分に切ります。
- 2. キッチンペーパーで包み、バットにのせてさらに上からバットをのせ、冷蔵庫で1時間おき水切りをします。
- 3. しめじは石づきを切り落としほぐします。
- 4. 玉ねぎは薄切りにします。
- 5. フライパンを中火で熱し、有塩バター、2を入れて両面を焼き、焼き色が付いたら取り出します。
- 6. 同じフライパンを再度中火で熱し、4、3を入れて中火で炒めます。
- 7. 玉ねぎがしんなりしたら弱火にして、生クリーム、(A)を入れて味を調え、沸騰直前で火から下ろします。
- 8. お皿に5をのせ、7をかけ、パセリを散らしてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
塩こしょうの加減は、味をみてお好みで調整してください。木綿豆腐は絹ごし豆腐でも代用できます。木綿豆腐は水切りをしっかりすることで焼く際に水分が出ず綺麗に焼き上がります。生クリームは沸騰させないようご注意ください。
たべれぽ
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