乳製品・卵不使用 さつまいものパウンドケーキ レシピ・作り方

「乳製品・卵不使用 さつまいものパウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

卵・乳製品不使用とは思えないほど、ふわふわでしっとりとしたさつまいものパウンドケーキのご紹介です。混ぜて焼くだけなので、難しいテクニックもいらず、お菓子作り初心者さんでも簡単においしく作ることが出来ます。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(横16.5cm×縦7cm×高さ5.5のパウンド型))

  • さつまいも 100g
  • 水 (さらす用) 適量
  • 粉類
  • 薄力粉 180g
  • アーモンドプードル 30g
  • ベーキングパウダー 7g
  • 無調整豆乳 100g
  • メープルシロップ 100g
  • サラダ油 50g

作り方

  1. 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 さつまいもはよく洗って、皮を剥いておきます。 薄力粉は振るっておきます。
  2. 1. さつまいもは1cmの角切りにし、水に10分程さらし、キッチンペーパーなどで水気をよく拭き取ります。
  3. 2. ボウルに粉類の材料を入れ、ホイッパーで軽く混ぜ合わせます。
  4. 3. 別のボウルに無調整豆乳、メープルシロップ、サラダ油を入れ、ホイッパーで油分が分離しなくなるまでしっかりと混ぜます。
  5. 4. 2を3回に分けて入れ、そのつどゴムベラでさっくりと混ぜます。
  6. 5. 1を入れ、軽く混ぜ合わせたら型に移し、170℃のオーブンで35分程表面にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
  7. 6. 粗熱が取れたら、切り分けてお皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンで焼いた後は竹串などで刺して、ねっとりとした生地が付いてこなかったら、中までしっかりと焼けている証拠です。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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