黒ごまと黒蜜のパンナコッタ レシピ・作り方

「黒ごまと黒蜜のパンナコッタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

黒ごまの香りがたまらない、黒ごまと黒みつの濃厚パンナコッタの紹介です。とっても手軽で簡単に作れるので、おやつやデザート、甘いものが食べたい時などにぴったりです。ぜひ、作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間:80分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2個分)

  • 生クリーム 100ml
  • 牛乳 100ml
  • ①砂糖 20g
  • ①黒すりごま 大さじ2
  • 粉ゼラチン 5g
  • 水 (粉ゼラチン用) 大さじ1
  • 黒蜜 (仕上げ用) 大さじ1
  • きな粉 (仕上げ用) 適量

作り方

  1. 1. 水に粉ゼラチンをふり入れて、ふやかします。
  2. 2. 鍋に生クリーム、牛乳、①を入れ、耐熱用のヘラで混ぜ合わせ、沸騰直前まで中火で温めます。
  3. 3. 火から下ろし、1を加えてゼラチンが溶けるまで混ぜ合わせます。
  4. 4. 器に流し入れて粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で60分程冷やし固めます。
  5. 5. 黒蜜をかけ、きな粉をふって完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。 ヘラは耐熱用の物を使用しています。 容器は230mlの容量の物を使用しています。

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