かぼちゃのきんぴら レシピ・作り方

「かぼちゃのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホクホクしたかぼちゃの食感と甘みがとってもおいしい!優しい味わいのきんぴらです。みりんとはちみつを使い、コク深く上品な甘さに仕上げました。甘しょっぱい風味でお箸が止まらないおいしさは、かぼちゃが苦手な方にもオススメです。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • かぼちゃ200g
  • 鷹の爪1本
  • みりん大さじ1.5
  • はちみつ小さじ2
  • 醤油大さじ1
  • 白ごま少々
  • ごま油小さじ2

作り方

  1. 1.
    かぼちゃは種取り薄切りにします。
  2. 2.
    フライパンにごま油熱し鷹の爪入れ、切ったかぼちゃを入れ火が通るまで炒めます。みりん、はちみつ、醤油の順に入れ水気がなくなるまで炒めたらお皿に盛りごまかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

日持ちがするので、作り置きにもオススメです。冷めたら密封容器に詰めて、冷蔵庫で5日程度日持ちします。取り分ける際は、清潔なお箸やトングなどを使用しましょう。鷹の爪を加えることで、ほんのり辛味が出て、味が引き締まります。

たべれぽ

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