かぼちゃのきんぴら　レシピ・作り方

Name: かぼちゃのきんぴら
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: かぼちゃ 200g; 鷹の爪 1本; みりん 大さじ1.5; はちみつ 小さじ2; 醤油 大さじ1; 白ごま 少々; ごま油 小さじ2

「かぼちゃのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

300 円

4.43

(36)

ホクホクしたかぼちゃの食感と甘みがとってもおいしい！優しい味わいのきんぴらです。みりんとはちみつを使い、コク深く上品な甘さに仕上げました。甘しょっぱい風味でお箸が止まらないおいしさは、かぼちゃが苦手な方にもオススメです。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

かぼちゃ 200g
鷹の爪 1本
みりん大さじ1.5
はちみつ小さじ2
醤油大さじ1
白ごま少々
ごま油小さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 かぼちゃは種取り薄切りにします。
2 フライパンにごま油熱し鷹の爪入れ、切ったかぼちゃを入れ火が通るまで炒めます。みりん、はちみつ、醤油の順に入れ水気がなくなるまで炒めたらお皿に盛りごまをかけて完成です。

コツ・ポイント

鷹の爪を加えることで、ほんのり辛味が出て、味が引き締まります。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.43

36人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ごま油の香り高いかぼちゃのきんぴらは、カフェのデリ風のおしゃれな一品です。かぼちゃ本来の甘みと鷹の爪のピリ辛さが絶妙なバランス。作り方のポイントは、かぼちゃを薄くスライスしてレンジで下準備すると、形崩れせず、やわらかな食感に仕上がります。はちみつ醤油の甘じょっぱい味付けで、お弁当の作り置きにもぴったり。白ごまを振りかけると、より風味豊かに楽しめます。

banbankb

2019.9.10

9月10日本日の3品目少し焦がしてしまったところが失敗。砂糖と醤油の香ばしさにカボチャの甘味が加わるはずだったのに、苦味が出てしまった。

6人のユーザーが参考になった

リーナ

2021.7.14

かぼちゃスライスカットして、 600W5分レンチンしてからフライパンにならべて炒めました。時短で形崩れなくやわらか♡ 甘いはちみつしょうゆの味♪ かんたんおいしい◎

5人のユーザーが参考になった

pezu723

2021.4.21

もう少し薄く切るべきでした。ちょっと硬くなってしまった…。

5人のユーザーが参考になった

しば

2019.9.29

タレを入れる前に焦げる寸前でしたかぼちゃが薄切りの割に火が通りにくいので、レンジで少し加熱した方がいいかもしれません味付けは甘じょっぱい感じ辛味が足りなかったので、フライパンの中で七味と白ごまをかけて混ぜましたメインにはならないけど添え物として美味しかったです

4人のユーザーが参考になった

ラズベリー

2023.9.2

No.772 今回、パン作りでちょっと余ったかぼちゃの皮を消費するためにこのレシピを参考にさせて頂きました🙇‍♀️とっても簡単に作れて、めっちゃくちゃ美味しかったです😍かぼちゃだから、味が甘くて最高でした🎃そして、唐辛子の辛さがすごい効いていて良かったです🤗作るのも簡単だったので、また作りたいです✨

3人のユーザーが参考になった