青唐辛子とすだちのさっぱり冷麺 レシピ・作り方

「青唐辛子とすだちのさっぱり冷麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

青唐辛子の辛味を生かしたパンチのあるピリ辛冷麺のご紹介です。すだちの酸味と香りでさっぱりとした味に仕上げました。暑い季節にも、食べやすい味ですよ。具材は、お好みでアレンジして是非作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 韓国冷麺 1玉
  • お湯 (茹で用) 適量
  • 冷水 (さらす用) 適量
  • すだち (50g) 2個
  • 青唐辛子 2本
  • ①水 200ml
  • ①酢 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 1. すだちは、薄い輪切りにします。
  2. 2. 青唐辛子はヘタを切り落とし、小口切りにします。
  3. 3. ボウルに、①を入れ混ぜ合わせます。
  4. 4. 鍋にお湯を沸騰させ、韓国冷麺を入れパッケージの表記に従って茹でたら湯切りをし、冷水にさらします。冷えたら水気を切ります。
  5. 5. 器に移し、3を注ぎます。1と2を乗せ、白いりごまをふりかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

冷麺を、うどん、そば、そうめんなどに変えても美味しく仕上がります。 辛味は青唐辛子の量で調整してください。

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