あやめカブの華やかサラダ レシピ・作り方

「あやめカブの華やかサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きれいな赤紫色のあやめカブと、同じく鮮やかな色合いのしば漬けを合わせて、華やかに仕上げたカルパッチョ仕立てのサラダのご紹介です。シンプルな調理法ですが、色合いがよくおもてなしや特別な日にもぴったりな一品です。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • あやめカブ 300g
  • 塩 (塩もみ用) 小さじ1/2
  • しば漬け 20g
  • ①ごま油 大さじ1
  • ①酢 小さじ2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①塩 ひとつまみ
  • 芽ねぎ 適量

作り方

  1. 準備. あやめカブは葉を切り落としておきます。
  2. 1. しば漬けはみじん切りにします。
  3. 2. あやめカブは皮つきのまま1cm幅のくし切りにします。
  4. 3. ボウルに2、塩を入れて混ぜ、10分程置き、水気を絞ります。
  5. 4. ボウルに①を入れ混ぜ合わせ、1を加えて混ぜます。
  6. 5. 器に3を盛り付け、4をかけます。芽ねぎをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 あやめカブの代わりに、カブや大根などでもお作りいただけます。

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