電子レンジで簡単 かぼちゃとパクチーのエスニック風和え　レシピ・作り方

手順

• 準備かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。赤パプリカのヘタと種は取り除いておきます。
• 1赤パプリカは薄切りにします。
• 2パクチーは根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
• 3かぼちゃをラップで包み、600Wの電子レンジでかぼちゃが切りやすい柔らかさになるまで1分30秒加熱し粗熱を取り、皮付きのまま1cm幅に切り3等分に切ります。
• 4耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジでかぼちゃが柔らかくなるまで4分程加熱し粗熱を取ります。
• 5ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせ、1、2、4を加え全体に味がなじむように和えます。
• 6お皿に盛り付けたら完成です。