電子レンジで簡単 かぼちゃとパクチーのエスニック風和え レシピ・作り方

「電子レンジで簡単 かぼちゃとパクチーのエスニック風和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

電子レンジで簡単かぼちゃとパクチーのエスニック風和えのご紹介です。かぼちゃのほくほくとした食感とパクチーの香りがよく合いくせになる一品です。お酒のおつまみにおすすめです。簡単にささっと作れるのでぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • かぼちゃ 200g
  • 赤パプリカ 40g
  • パクチー 10g
  • ①スイートチリソース 大さじ1
  • ①レモン汁 小さじ2
  • ①ナンプラー 小さじ1
  • ①塩 小さじ1/4

作り方

  1. 準備. かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。赤パプリカのヘタと種は取り除いておきます。
  2. 1. 赤パプリカは薄切りにします。
  3. 2. パクチーは根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
  4. 3. かぼちゃをラップで包み、600Wの電子レンジでかぼちゃが切りやすい柔らかさになるまで1分30秒加熱し粗熱を取り、皮付きのまま1cm幅に切り3等分に切ります。
  5. 4. 耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジでかぼちゃが柔らかくなるまで4分程加熱し粗熱を取ります。
  6. 5. ボウルに①を入れてよく混ぜ合わせ、1、2、4を加え全体に味がなじむように和えます。
  7. 6. お皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩の分量は、お好みで調整してください。ご家庭でご使用になる電子レンジにより加減が違うので調節して加熱をしてください。

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