生姜で温まる豚汁 レシピ・作り方

「生姜で温まる豚汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

根菜類をたっぷり使用した、具沢山の豚汁です。 あつあつ豚汁に生姜を加えると、より体がぽかぽかに温まります。寒い日の一品におすすめですよ。 生姜の効いた豚汁も美味しいですので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉100g
  • にんじん50g
  • ごぼう50g
  • さつまいも50g
  • 生姜1片
  • 400ml
  • 小さじ1/2
  • みそ大さじ1
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • 青ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    ごぼうとさつまいもはよく洗っておきます。
  2. 1.
    にんじんの皮を剥いて、2mm幅のいちょう切りにします。
  3. 2.
    ごぼうを斜め薄切りにします。
  4. 3.
    さつまいもを2mm幅のいちょう切りにします。
  5. 4.
    生姜は皮付きのまま、薄くスライスします。
  6. 5.
    豚こま切れ肉を一口大に切ります。
  7. 6.
    鍋に水、1~3を入れて塩を加えたら、野菜に火が通るまで中火で加熱します。
  8. 7.
    4と5を入れて、肉に火が通ったら、みそと顆粒和風だしを入れて味を調えます。お皿に盛り、青ねぎをふったら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
根菜類は火が通りにくいので、水から茹でます。手順6で塩を加えることで野菜自体に塩味が入り、旨味が引き出されます。

たべれぽ

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コメント

J.R
J.R
生姜はチューブタイプで代用できますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生姜はチューブタイプのものでも代用してお作りいただけますよ。3~4cmを目安に加えてみてくださいね。生姜を薄切りにして加えることで、より香り豊かに仕上がりますので、ご用意できる際は、レシピ通りに作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
かえで
かえで
味噌入れる時、火止めますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
煮立ててしまうと、味噌の香りと風味が飛んでしまいますので味噌を入れる際は火を止めてくださいね。美味しくでいますように。
6ヶ月前

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