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甘酒杏仁アイス　レシピ・作り方

「甘酒杏仁アイス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
150 分
費用目安
400 円
レビュー
なし

ふんわり泡立てたメレンゲと、生クリームに甘酒のやさしい甘さを加えたアイスクリームのご紹介です。卵黄を加え濃厚な仕上がりになっています。材料を泡立てて混ぜ合わせて簡単に作ることができますので、ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ボウルに卵白を入れハンドミキサーで泡立て、泡立ってきたら3回に分けてグラニュー糖を加え8分立てにし、卵黄を加えて混ぜ合わせます。
  2. 2 別のボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れハンドミキサーで8分立てにし、甘酒、杏仁霜を入れて混ぜ合わせます。
  3. 3 1を入れて混ぜ合わせ、バットに移してラップをし冷凍庫で1時間冷やします。
  4. 4 フォークで混ぜ合わせ、再度ラップをして冷凍庫で固まるまで1時間冷やし固めます。
  5. 5 器に盛り付けてできあがりです。

コツ・ポイント

甘酒は、米麹で作られたものでノンアルコールを使用して作りました。甘さは、お好みに合わせて調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷凍で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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