ニンニク香る 鶏ささみと春雨の中華サラダ レシピ・作り方

「ニンニク香る 鶏ささみと春雨の中華サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ささみと春雨のサラダはいかがでしょうか。鶏ささみを加熱する際にたっぷりとニンニクを使用し、煮汁をニンニクごとドレッシングに加えたことで、一口食べると、ニンニクの香りが広がります。ぜひ、お試し下さい。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 鶏ささみ 3本
  • 下味
  • ニンニク 1片
  • 少々
  • 白こしょう 少々
  • 料理酒 大さじ2
  • 春雨 40g
  • きゅうり 1本
  • 塩 (きゅうり用) 小さじ1/4
  • にんじん 1/3本
  • 塩 (にんじん用) 小さじ1/4
  • 調味料
  • 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1

作り方

  1. 準備. きゅうりはヘタを切り落として細切りにしておきます。にんじんは皮を剥いておきます。春雨はパッケージの表記の通りに茹で、4cm幅に切っておきます。 にんじんは細切りに切っておきます。
  2. 1. にんにくは薄切りにします。
  3. 2. 耐熱皿に鶏ささみを並べ、1、塩、白こしょう、料理酒を加えふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで2分程加熱します。一度取り出し、裏返して、再度ふんわりとラップをかけ500Wの電子レンジで2分程加熱します。粗熱がとれたら、手でほぐします。
  4. 3. ボウルにきゅうりを入れ、塩を振り、5分程置きます。同様にボウルににんじんを入れ、塩を振り、5分程置きます。
  5. 4. 大きめのボウルに2、水気を絞った3を入れます。
  6. 5. ボウルに2の煮汁と調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
  7. 6. 4に5、春雨を入れ、よく混ぜ合わせます。
  8. 7. 全体に味が馴染んだら、器に盛りつけ、完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏ささみは筋をとってから電子レンジで加熱すると、破裂を防ぐことができます。 塩加減は、お好みで調整してください。

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