ニンニク香る 鶏ささみと春雨の中華サラダ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. きゅうりはヘタを切り落として細切りにしておきます。にんじんは皮をむいておきます。春雨はパッケージの表記の通りにゆで、4cm幅に切っておきます。 にんじんは細切りにしておきます。鶏ささみは筋を取り除いておきます。
2. 1. にんにくは薄切りにします。
3. 2. 耐熱皿に鶏ささみを並べ、1、塩、白こしょう、料理酒を加えふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで2分程加熱します。一度取り出し、裏返して、再度ふんわりとラップをかけ500Wの電子レンジで2分程加熱します。粗熱がとれたら、手でほぐします。
4. 3. ボウルにきゅうりを入れ、塩を振り、5分程置きます。同様にボウルににんじんを入れ、塩を振り、5分程置きます。
5. 4. 大きめのボウルに2、水気を絞った3を入れます。
6. 5. ボウルに2の煮汁と調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
7. 6. 4に5、春雨を入れ、よく混ぜ合わせます。
8. 7. 全体に味が馴染んだら、器に盛りつけ、完成です。